Gelderblom Barneveld

Gelderblom Barneveld

BBQ-en doe je met Gelderblom

Ook voor een geslaagde BBQ bent u bij Slagerij Gelderblom aan het goede adres. Wij adviseren u graag met het kiezen van de juiste stukken vlees. Ook hier kunnen wij het u makkelijk maken en een BBQ assortiment op maat aanbieden en u compleet ontzorgen. Aan alles is gedacht, zelfs aan stokbrood en natuurlijk overheerlijke sauzen. En wilt u het eens helemaal anders doen of bent u een doorgewinterde BBQ fanaat? Bij Slagerij Gelderblom kunt u ook terecht voor speciale BBQ producten als wild, picanha, bavette of lamsracks.

online bestellen →


Allergenen of dieet informatie? Vraag ernaar in de winkel.

Liever een stukje vis of een vegetarisch product? Wij hebben diverse specialiteiten in ons assortiment.

Kent u ons duurzame en plasticvrij wegwerpservies al?


Compleet verzorgde bbq

Wij bieden u een compleet verzorgde BBQ op locatie aan. Inclusief bezorgen op locatie, bakken en uitserveren van heerlijk vlees en aanverwanten, huur van borden, bestek, BBQ en gas. Ook nemen al het vuilnis weer mee en maken de BBQ schoon (geen afwas!).

Neem contact met ons op of kom langs in de winkel om uw wensen te bespreken.

​​​​​​​



quality Barbecue pakketten

quality "beginner" pakket

3 varkenshaasspiesen
Hamburger
Speklap

prijs pp

4,25

quality "gelderblom" pakket

3 varkenshaasspiesen
Hamburger
Filetlap
Kipfilet

prijs pp

6,95

quality "de luxe" pakket

3 varkenshaasspiesen
Hamburger
Filetlap
Shaslick
Kipfilet

prijs pp

8,50

quality "meatlover" pakket

3 varkenshaasspiesen
Hamburger
Kipfilet
Shaslick
Sparerib
Special van de slager

prijs pp

12,95

quality "family" pakket

40 varkenshaasspiesen
15 Barneveldse BBQ beefburgers
15 biefstukspiesen
15 shaslick
15 filetlapjes
15 zalmspiesen
(in samenwerking met Barneveld Fisch)
1 kilo special van de slager
(groot stuk vlees voor op de BBQ)
Aardappel- en rundvleessalade
Stokbrood met kruidenboter
Knoflook-, bbq- en satésaus

Geschikt voor minimaal 20 personen

399,-

quality "premium" pakket

Biefstukspies
Italiaanse kipdijspies
Varkenshaas brochette
Quality-burger
Quality-worst
Saus naar keuze
Stokbrood met kruidenboter
Rundvleessalade
Salade van het huis

Vanaf 4 personen
prijs pp

16,95

quality "Kids" pakket

Hamburger
BBQ worst
Kipsaté

prijs pp

4,50

quality "compleet" pakket

Rundvleessalade
Aardappelsalade
Salade van het huis
Brood met kruidenboter
Saus naar keuze

Vanaf 4 personen
prijs pp

7,50


 De specialist in groot-vleesspecialiteiten

Flat iron steak - sucade

Picanha - staartstuk

Tomahwak steak - ribeye met lang bot

Tri-tip - liesstuk

Brisket - runderborst

Boston butt - schouder/nek

Porc belly - varkensbuik


Quality Pork-rack

De meesten mensen hebben weleens van een lamsrack gehoord, maar deze heb je natuurlijk ook van het varken. Het gaat hier om het ribgedeelte dat uitgesneden wordt met extra lange ribbeentjes. Een varkensrack is ook een uitstekende keuze voor op de BBQ.
Je kunt het bereiden op verschillende manieren, maar de BBQ geeft het vlees toch een unieke smaak. Neem wel even de tijd voor dit bijzondere stukje vlees.

Ingrediënten

Olijfolie
Keukenzout
Basilicum
Peterselie
Knoflook
Tijm
Zwarte peper

stap 1

Smeer de pork-rack in met olie en bestrooi het met wat zout. Maak een kruidenmengsel van basilicum, peterselie, knoflook, tijm en peper en smeer de pork-rack hier mee in

stap 2

Bereidt een barbecue voor met indirecte hitte en een temperatuur van 140ºC.

stap 3

Leg het daarna op de BBQ met de vetkap omlaag en plaats een braadslede onder het vlees. Zorg dat de uitstekende botjes niet verbranden door ze in aluminiumfolie te wikkelen

stap 4

Sluit de deksel tot het vlees een kerntemperatuur bereikt heeft van 62ºC. Regelmatig insmeren met wat olie/ boter geeft een lekker krokant korstje.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.